Меню
Реклама
Новости
Рассылка
Пищевые отравления
Основные этапы развития о пищевых отравлениях
Пищевые отравления, или пищевые интоксикации, были распространены во все периоды развития человеческого общества. В истории развития учения о пищевых отравлениях условно различают 5 периодов.
Первый период (от глубокой давности до конца XVII ст.) характеризуется накоплением чисто практических сведений о ядовитости разных продуктов питания, мероприятия профилактики и предоставления первой помощи во время пищевых отравлений.
СОДЕРЖАНИЕ ПОНЯТИЯ «ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ»
Невзирая на то, что срок « пищевых отравлений » вошел в медицинскую литературу еще в добактериологичну эпоху, доныне в определении понятия « пищевые отравления » существуют 2 противоположных точки зрения. Одна группа ученых, в основном гигиенисты, к пищевым отравлениям относят пищевые токсикоинфекции, пищевые бактериальные токсикози, интоксикации разными ядовитыми веществами органической и неорганической природы и тому подобное. Некоторые из них к группе пищевых отравлений бактериальной природы необоснованно относят такие кишечные инфекции, как дизентерия, паратиф и тому подобное. Они выходят с того, что потребление еды, массивно обсемененной микробами дизентерии и паратифа, иногда в начале заболевания влечет клинические проявления, которые напоминают ход типичных пищевых токсикоинфекций.
Харчові отруєння — гострі (рідко хронічні) захворювання, що виникають унаслідок споживання їжі, яка масивно обсіменена певними видами мікроорганізмів або містить токсичні для організму речовини мікробної або немікробної природи.
В основу класифікації харчових отруєнь покладені етіологічний і патогенетичний принципи.
Харчові отруєння ділять на 3 групи: мікробні, немікробні і не уточненої етіології. Мікробні харчові отруєння за патогенезом ділять на токсикоінфекції, токсикози і міксти (змішаної етіології). У підгрупі токсикозів розрізняють бактеріо- і мікотоксикози .
Новости
Грудное вскармливание – профилактика рака молочной железы
Потребление орехов сможет снизить риск развития рака кишечника
Ночная тяга к еде – опасна для здоровья
От сладкой жизни организму плохо
Холод не только вес сбросить поможет
Пластиковая тара не пригодна для хранения воды
Ферментированные продукты способны улучшить настроение
На «пищевую» аллергию стоит обратить внимание
Кофе снова помогает женщинам
Чтобы быть стройной не надо выходить замуж
Читайте также
Уникальный способ
Актуальная статьи
Топ новостей
Реклама
Последнее на форуме