Новости и статьи

При заболеваниях почек поможет вегетарианская диета

Американские ученые утверждают, что уровни фосфора значительно снижаются у пациентов с заболеваниями почек при использовании ими вегетарианской диеты.

В настоящее время содержание фосфора не регламентируется на этикетах продуктов питания. Как следствие, больным с заболеванием почек трудно ограничить потребление фосфора. Ведь высокий уровень фосфора приводят к болезням сердца и смерти.

Группа специалистов из Индианы поставили перед собой задачу: изучить воздействие вегетарианской диеты и «мясного» питания на уровень фосфора в моче и крови. В эксперименте приняли участие 9 пациентов с хроническим заболеванием почек.

По окончанию исследования, ученые установили: вегетарианская диета способствовала значительному уменьшению уровня фосфора. И это за счет того, что злаки имеют более низкое соотношение фосфатов к белку, как следствие, большая часть минерала не усваивается организмом человека.


Система Orphus



Статья опубликована на сайте: 11 февраля 2011

Рекомендуем

Загрузка ...