Главная - FAQ - Поиск - Пользователи - Группы - Регистрация - Профиль - Войти и проверить личные сообщения - Вход
Соусы

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов dietolog.com.ua -> Наши рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Солнце
Гость
цитировать






СообщениеДобавлено: Сб Фев 27, 2016 2:21 pm    Заголовок сообщения: Соусы Ответить с цитатой

Это для вас - соус бешамель рецепт.


Соус из молока, муки и масла. Простой бешамель может быть самостоятельным соусом ко многим блюдам и основой для других соусов.
Продукты
Молоко - 2 стакана
Мука - 50 г
Масло сливочное - 50 Г
Перец белый - по вкусу
Соль - 1 щепотка

Как приготовить соус бешамель:

В кастрюльке растопить масло.
Всыпать муку.
Венчиком перемешивать смесь 2 минуты до загустения.
Небольшими порциями влить молоко. Перемешивать до однородности.
Посолить и поперчить.
Снова перемешать соус бешамель венчиком.
Соус бешамель готов!
Вернуться к началу
deshenez

цитировать



Зарегистрирован: 09.10.2012
Сообщения: 4

СообщениеДобавлено: Ср Апр 06, 2016 7:24 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отлично, надо будет попробовать ))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Moti

цитировать



Зарегистрирован: 12.07.2016
Сообщения: 63

СообщениеДобавлено: Вт Июл 12, 2016 6:49 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Он очень просто готовится. Я часто делаю - вкусный соус
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Salina

цитировать



Зарегистрирован: 22.07.2016
Сообщения: 3

СообщениеДобавлено: Пн Июл 25, 2016 10:46 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень люблю соусы)Часто готовлю различные соусы, надо будет попробовать и этот)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yggnna

цитировать



Зарегистрирован: 17.09.2016
Сообщения: 39

СообщениеДобавлено: Вс Мар 12, 2017 8:48 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо за рецепт, обязательно попробую
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соломея
Гость
цитировать






СообщениеДобавлено: Вт Апр 18, 2017 2:33 pm    Заголовок сообщения: Соус сальса Ответить с цитатой

Люблю разные соусы рецепты.
Соус "Сальса"

Мексиканский острый овощной соус "Сальса" с помидорами подают к мясу, рыбе, пасте (макаронам).
Продукты
(на 4 порции)
Помидоры - 4 шт.
Перец острый - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубца
Кинза свежая - 1 пучок
Масло оливковое - 30 мл
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу

В соус «Сальса» обязательно добавляется острый перец.
Перед приготовлением соуса запекаю овощи в духовке до румяности. Острый перец разрезаю и удаляю семена под проточной водой. Кладу в форму для запекания.
Спелые мясистые помидоры вымываю, разрезаю на дольки, отправляю к перцу. Красный лук очищаю, вымываю, разрезаю на части и выкладываю между долек помидоров.
Очищенные дольки чеснока также выкладываю к овощам.
Теперь, полив нарезанные овощи оливковым маслом, помещаю их в разогретую (t=200°C) духовку. Оставляю овощи запекаться в духовке на 15-20 мин.
Подрумяненные овощи достаю из духовки, охлаждаю.
С охлаждённых помидоров снимаю шкурку. Добавляю к овощам зелень.
Затем запечённые овощи и зелень следует измельчить в овощерезке (мясорубке) с крупной сеткой. В соусе должны оставаться кусочки овощей.
Добавляю в соус измельчённый чёрный перец горошком.
Теперь, перемешав соус, добавляю в него соль и лимонный сок. Пробую и корректирую на свой вкус.
Добавляю ложку оливкового масла, перемешиваю соус. Выставляю его настояться на холод, на 1 час. Готовится соус "Сальса" быстро и просто, и у нас он получается весьма вкусный и ароматный.
Вернуться к началу
Vendi

цитировать



Зарегистрирован: 23.03.2017
Сообщения: 19

СообщениеДобавлено: Сб Апр 22, 2017 2:17 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

обожаю Сальсу . Очень вкусный, я его с гречкой люблю))))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Марта_Котя
Гость
цитировать






СообщениеДобавлено: Ср Апр 26, 2017 8:15 pm    Заголовок сообщения: Соус Ткемали Ответить с цитатой

Как сделать соус ткемали рецепт.
Острая приправа из слив (ткемали)

Острая приправа из слив по мотивам "Ткемали" готовится из синих слив.
Продукты
Слива - 4 кг
Соль - 4-5 ст. ложек
Острый перец чили - 4 шт.
Чеснок - 3-4 головки
Сухая зелень (семена кориандра, кинза сушеная)
Зелень свежая (укроп, базилик фиолетовый, любисток - 1 стебелек)
Грецкие орехи - маленькая горсточка

Приготовление приправы из слив:
1. Сливу очистить от косточек и немного уварить.
2. Протереть через сито, или пюрировать блендером.
3. Добавить соль, специи, пряные травы, измельченный острый перец, чеснок и еще немного проварить.
4. Разлить в стерилизованные бутылки, хранить приправу из слив в холодильнике.
Вернуться к началу
ольга осипова

цитировать



Зарегистрирован: 02.11.2017
Сообщения: 16

СообщениеДобавлено: Чт Ноя 02, 2017 6:29 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я недавно наткнулась на очень классные мастер классы по приготовлению соусов . Вот этот сайт https://cookeryschool.com.ua/ .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Имя
Сообщение

Смайлики
Very Happy Smile Sad Surprised
Shocked Confused Cool Laughing
Mad Razz Embarassed Crying or Very sad
Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink
Exclamation Question Idea Arrow
Дополнительные смайлики

Anti-Bot-Question
К сожалению, данный вопрос необходим, чтобы затруднить автоматическую публикацию сообщений.
Если у вас плохое зрение или вы не можете ответить на этот вопрос по какой-то другой причине, то обратитесь за помощью к Администратору.
Anti-Bot-Question: Какие числа (последовательно) находятся в 1 строке?
9534-23-56=?
8651*6381=?
pf91D4d3a614
541+931-51=?
Игнорируйте математические символы, такие как плюс или минус, т.е. если вы видите последовательность символов "1 + 2", отвечайте 12.
Ваш ответ: *
Ответ регистрозависим.
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов dietolog.com.ua -> Наши рецепты Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Powered by phpBB